La région viticole du Sud Tyrol est voisine de la région Trentin, elles sont d’ailleurs souvent associées au niveau géographique. Cependant la diversité des cépages et la typicité des vins sont complétement différentes. Les décors naturels des Alpes Autrichiennes et des Dolomites sont très prisés des amateurs de ski alpin et des alpinistes qui profitent également des infrastructures thermales de certaines villes comme Bolzano ou Merano. La proximité avec l’Autriche se ressent énormément au niveau dans la gastronomie locale avec des plats savoureux, riches et authentiques qui mettent en avant ce terroir unique. Malgré la présence de quelques lacs comme le Kaltersee, la cuisine du Haut-Adige est principalement basée sur les salaisons souvent fumées (comme le Speck du Alto Adige) ou le gibier de montagne. La pomme AOP « Val di Non » et la culture de la vigne sont … Continue reading SOIRÉE À THÈME SUD TIROL & VINI DELLE TENUTE ALOÏS LAGEDER