La Sardaigne jouit d’un climat méditerranéen exceptionnel, ses côtes rocheuses et son littoral sableux (plages de sable rose et blanc) bordés d’une mer à l’eau claire et limpide font le bonheur des touristes fortunés du monde entier. D’un autre côté, sa garrigue et sa nature sauvage font de la Sardaigne une île au paysage aussi varié que sa gastronomie, déclinée entre les produits provenant des récoltes et des élevages ou les produits de la pêche. La gastronomie Sarde est avant tout marquée par son histoire faite d’invasions successives et surtout du commerce d’Antan réalisé entre les peuples des pays du bassin méditerranéen. Parmi les spécialités culinaires de la Sardaigne nous pouvons citer entre autres le Pecorino ou Fiore Sardo (fromages de Brebis), les Malloreddus (petits gnocchis), la Fregula (pâte de semoule), la Panada (pâte feuilleté garnie de viande d’agneau ou … Continue reading LA SARDAIGNE ET SA CUISINE