Bien que la cuisine piémontaise soit une des plus raffinées et des plus variées d’Italie, beaucoup de ses recettes sont inspirées directement d’une cuisine typiquement paysanne. Les piémontais, de par leur nature sobre et amateur de gastronomie, proposent souvent des menus riches et complexes. L’utilisation du beurre dans les recettes est un point commun avec la France voisine mais le terroir unique et les ingrédients présents dans cette région, comme la truffe, le riz, la charcuterie fine, les saucisses, les fromages ou encore les vins mondialement réputés, en font un endroit exceptionnel avec une identité propre. Le terroir des Langhe « Collines » dessine le paysage et offre des crus exceptionnels classés tels que les Langhe, Barolo et Barbaresco, grands vins de garde les plus réputés d’Italie. De nombreux chefs étoilés du Piemont propose dans leur établissement, des plats à base … Continue reading INVITATION VINISSIMO : PIEMONTE & VINI DELL’AZIENDA GIORGIO PELISSERO