SOIRÉE À THÈME MENU SAINT VALENTIN 2018 Mercredi 14 Février 2018 à partir de 19h00 MENU SEUL 65.00 € MENU VINS INCLUS 89.00 € – APERITIVO – TARTAR DI GAMBERO ROSSO DI SICILIA E FRUTTO DELLA PASSIONE Tartare de crevette rouge de Sicile et fruit de la passion Franciacorta Brut Marchese Antinori (Lombardia) – ANTIPASTO & PRIMO – CAPESANTE CON ASPARAGI SCOTATTI E RAPA ROSSA Noix de St Jacques grillée, asperges poêlées et betteraves rouges RISOTTO “REPERSO” CON ALICI DEL CANTABRICO, CIME DI RAPA E NOCCIOLA DELLE LANGHE Risotto “Reperso” aux anchois de la mer Cantabrique, fanes de navet et noisettes du Piemont. Bramito del Cervo 2016 Castello della Sala (Umbria) – SECONDO – TAGLIATA D’ANATRA « AL ROSA », MELE CARAMELLATE E SPINACI FRESCHI Poitrine de canard marinée puis rôtie, sauce au vin rouge Bolgheri, pommes caramélisées et épinards … Continue reading SOIRÉE À THÈME MENU SAINT VALENTIN 2018